카페 운영에 바로 쓰는 관리 가이드

장비 청소와 필터 교체, 설치 전 준비까지. 매장에서 자주 궁금한 내용을 쉽게 정리했어요.

커피머신

커피머신 스케일 제거, 언제 해야 할까요?

수질과 사용량에 따라 관리 시점이 달라져요. 추출 상태나 온수·스팀이 달라졌을 때 살펴볼 내용을 정리했어요.

커피머신

커피머신 내부 청소, 어떤 신호를 봐야 할까요?

추출 중 옆으로 새는 물, 샤워스크린 오염, 달라진 온수 냄새처럼 점검이 필요한 신호를 알아보세요. 내부 커버는 직접 열지 마세요.

제빙기

제빙기 청소 시점, 어떻게 알 수 있을까요?

얼음 냄새나 제빙 속도가 달라졌나요? 사용량과 수질, 마지막 청소 시점을 바탕으로 관리 상태를 살펴보세요.

정수필터

정수필터 교체 시기, 무엇을 확인해야 할까요?

필터의 정격 용량과 매장 사용량, 수질을 함께 살펴보세요. 우리 매장의 교체 시기를 판단할 때 필요한 내용을 정리했어요.

매장 청소

매일 하는 청소와 전문 청소, 무엇이 다를까요?

장비 아래와 기계실처럼 혼자 청소하기 어려운 공간이 있어요. 일상 청소와 전문 청소의 범위를 비교해 보세요.

장비 설치

중고 커피머신 설치 전, 무엇을 확인해야 할까요?

설치 공간과 배관, 장비 모델부터 확인하세요. 상담을 준비한다면 설치 위치와 모델명이 적힌 명판 사진을 챙겨 주세요.